L’inverno è alle porte, e cresce il desiderio di vivere il primo “vero” Natale da tempo, senza restrizioni di sorta. Gli hotel sono in prima fila nell’offrire ai loro ospiti una serie di proposte a tema per rendere le prossime Feste indimenticabili. Abbiamo chiesto alla Vice Direttrice del Bristol Palace di Genova, Fiorenza Peyrot, di aiutarci a capire come organizzare un Natale perfetto: con la famiglia, gli amici e i colleghi.

Cominciamo dalle famiglie: il Natale è, per tradizione, una festa che riunisce parenti intorno alla tavola imbandita. Quali sono i vantaggi di un Natale in hotel, e come rendere questa celebrazione memorabile?

Per ospitare una festa di Natale a casa occorre molto lavoro: significa preparare la sala e gli allestimenti, creare un menù che accontenti tutti, andare alla ricerca di prelibatezze e prodotti, cucinare per ore. L’hotel offre una alternativa interessante. Affidando questi aspetti ai professionisti ci si può dedicare ad altro: i saluti, le chiacchiere, la piacevole intimità di una famiglia che si ritrova. Ci rilassa in un contesto che – tra addobbi, luci e ricette speciali – enfatizza la magia del Natale. Inoltre è perfetto per incontrare parenti che abitano lontano, trascorrendo più tempo con loro: ci si può concedere anche una piccola vacanza in città.

Sempre più persone festeggiano il Natale anche con gli amici o i colleghi: una formula che nasce dal desiderio di vedersi per scambiarsi auguri e regali prima di tornare nelle città di origine per le vacanze. Cosa consiglia?

Per i piccoli gruppi si può pensare a una cena di Natale al ristorante Giotto, nella sala in stile liberty decorata con affreschi a parete e sul soffitto. In questa cornice si assaporano i piatti dal menù à la carte, magari privilegiando le ricette della tradizione. Oltre al Natale è molto apprezzato il Capodanno, evento socializzante per definizione: non mancano mai la musica dal vivo e il cenone. Organizziamo una festa che abbraccia tutta la serata e accompagna gli ospiti verso il nuovo anno, con le esibizioni di artisti e musicisti e ricette originali. Quest’anno, poi, Genova si trova più che mai sotto i riflettori: a pochi passi dal Bristol, in piazza De Ferrari, si terrà il Capodanno Mediaset, che andrà in onda in diretta su Canale 5: un’occasione per sentirsi parte, tutti insieme, di un momento speciale.

Come organizzare, invece, una festa di Natale aziendale, dal punto di vista degli allestimenti? In cosa differisce da una celebrazione familiare?

È una soluzione molto apprezzata dalle aziende per creare un legame tra clienti, colleghi e dipendenti, fidelizzare e accrescere lo spirito di squadra. Ecco perché è importante prenotare con largo anticipo, soprattutto se si attende una partecipazione numerosa. Offriamo una selezione di menù personalizzati, in versione Silver, Platinum e Gold: un’immersione nella gastronomia ligure, accompagnata da brindisi con vini doc selezionati. Ultimamente stanno cambiando alcune abitudini: ai buffet spesso si predilige il comfort della cena seduta. Quanto all’aperitivo iniziale in piedi, è sempre molto apprezzato: è elegante e molto adatto a un luogo come il Bristol.

Cosa non deve mancare in ogni caso?

La cura del particolare. Il centrotavola a tema, il setting, l’addobbo natalizio. Meglio se la serata ha un filo conduttore, o perfino un tema, come nei matrimoni: è divertente e crea atmosfera. Se a questo si aggiunge la cucina di ottimo livello, la selezione di vini – e in Italia in questo siamo favoriti – e una location storica come la nostra, la festa non può che dirsi perfettamente riuscita.