Menu de la Saint-Valentin
Samedi 14 février 2026 à 20 h
Flûte de bienvenue
Accompagnée d’une rose de poisson-espadon fumé
sur pesto de roquette et amandes
sur pesto de roquette et amandes
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Assiette d’entrées
Gambon en pâte kataifi, mayonnaise à la mandarine et au gingembre
Roulade de pintade farcie, coulis de grenade
Millefeuille de potiron et céleri-rave, fondue au Castelmagno
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Premier plat
Cappellacci rouges farcis au turbot,
crème à l’acqua pazza
crème à l’acqua pazza
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Plat principal
Filet de dentex en panure de framboises
sur lit de blette arc-en-ciel
sur lit de blette arc-en-ciel
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Dessert
Pavlova au fruit de la passion
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79 euros par personne
TVA 10 % incluse
Boissons et vins non compris
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