Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre
Dîner du 31 décembre 2025 à partir de 20h00
Avec accompagnement musical en direct
Flûte de bienvenue avec Amuse-Bouche du Chef
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ASSIETTE DÉGUSTATION D’ENTRÉES
Gambas en pâte Kataifi sur crème de guacamole
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Roulé de pintade au foie gras et à la truffe noire
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Dôme de potiron rôti sur fondue de fromage Castelmagno
PREMIERS PLATS
Pappardelle farcies à la ricotta et aux épinards, gratinées au four avec crème de safran et speck
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Busiate aux moules, tomates cerises, pecorino et poivre de Madagascar
PLATS PRINCIPAUX
Filet de vivaneau au Madère avec fenouil gratiné et poudre d’olives Taggiasche
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Magret de canard Mulard à l’orange, laqué au miel, accompagné d’un petit flan de topinambour
DESSERT
Moelleux aux framboises au cœur fondant et chocolat noir 75 %, sur crème anglaise
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Brindisi du Nouvel An avec Pandolce génois et Pandoro de Vérone
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Café accompagné de douceurs de Noël
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Après minuit : Cotechino et lentilles pour fêter la Nouvelle Année
Vins
Colombo altalanga rosé
Monte Alto Soave classico DOC – Ca’ Rugate
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC – Grillo
Bellavista Alma Assemblage Extra Brut
199,00 € par personne • TVA 10 % incluse
Vins et boissons inclus
Vins et boissons inclus
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.
Enfants de 4 à 12 ans : menu spécial à 119 €.
Les jeunes de plus de 12 ans sont considérés comme des adultes.
Infos & Réservations
Tél. +39 010 592541 • info.bristolpalace@duetorrihotels.com
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