Menù Ma Ligurie Jeudi 6 août 2020
Amuse-bouche de bienvenue du chef
(anchois farci et fleur de courgette dans la pâte)
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Chapon maigre avec gâteau de marin
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Feuilles d'olivier de la Ligurie au pesto rouge, poisson bleu du golfe et olives Taggiasca
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Calamars farcis cuits à basse température sur une crème de pois et crumble à l'encre de seiche
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Panna cotta au basilic Mojito
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Café 100% Arabica avec des bonbons
45 euros par personne
Au cours de la soirée, un sommelier professionnel vous conseillera sur le meilleur accord avec les vins de notre région.
L'événement est organisé en collaboration avec les chambres de commerce, Confcommercio,
Confesercenti, AIS, FISAR, les dégustateurs d'huile de Ligurie, l'Enoteca régionale de Ligurie,
le Consorzio Olio Dop Riviera Ligure, Coldiretti et Confagricoltura.
Confesercenti, AIS, FISAR, les dégustateurs d'huile de Ligurie, l'Enoteca régionale de Ligurie,
le Consorzio Olio Dop Riviera Ligure, Coldiretti et Confagricoltura.