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La Terrazza del Ristorante Giotto
La Terrazza del Ristorante Giotto 
Uno scorcio esclusivo nel cuore della citta!
 
Da Aprile a Settembre Il ristorante Giotto diventa ancora piu’ esclusivo per una piacevole pausa pranzo od una romantica cena a lume di candela, usufruendo anche della bellissima e riservata Terrazza esterna, situata sempre al secondo piano dell’Hotel.
 
La terrazza ed il Ristorante Giotto, su prenotazione, possono essere concessi ad uso esclusivo per eventi, banchetti e cerimonie.
 
 
 

 

Le nostre Proposte

Antipasti

 
Le Capesante scottate con la loro salsa e granella di nocciola del Piemonte I.G.P  € 16,00
La tartare di Salmone** su zoccolo di riso Venere con maionese di avocado e lime  € 15,00
Il Tentacolo di polpo* grigliato su puré di patate con olive taggiasche, pomodorini pachino e pinoli  € 14,00
La battuta di carne al coltello con uovo di quaglia, profumato al tartufo  € 15,00
Il flan di porri su fonduta di “San Ste”  € 13,00
Il Crudo di Parma 24 mesi con mozzarella di Bufala Campana d.o.p  € 13,00

Primi

 
Il risotto Carnaroli con zucca Mantovana e Castelmagno sfumato al Nebbiolo (minimo 2 persone)  € 17,00
# I Ravioli di branzino con ragout di scampi, gamberi e pistacchio di Bronte  € 18,00
Gli Gnocchi di patate al rosso di barbabietola con cozze Arborea su vellutata di topinambur  € 16,00
# Gli spaghetti quadrati di Grano Perciasacchi, su pesto di mandorle, con bottarga di tonno e crumble di pane  € 17,00
Le classiche trofiette di Recco al pesto Genovese  € 14,00
Il Minestrone di Verdure Genovese con “bricchetti” della Valle Scrivia € 12,00

Secondi                                                                                                                                

 
* Il Calamaro ripieno alla Ligure , cotto a bassa temperatura “sous vide”   22,00
Il Coniglio ripieno con chutney di mele fuji   18,00
* Le costine di agnello in crosta di Sesamo   19,00
Il turbante di branzino alla ligure   19,00
Il Pescato del giorno, cotto al forno, su emulsione di Burrata Pugliese d.o.p   20,00
Il filetto di Manzo Irlandese al Blu di Capra  € 24,00

Dessert                                                                                                                               

 
Tiramisù   7,00
Il Cannolo Siciliano scomposto   7,00
Il tortino di mele tiepido con crema inglese    7,00
Le Père Martin sec al forno con quenelle di gelato al cioccolato e crumble di biscotto   7,00
Il sorbetto al Mandarino tardivo di Ciaculli   6,00

 

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