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La Terrazza del Ristorante Giotto
La Terrazza del Ristorante Giotto 
Uno scorcio esclusivo nel cuore della citta!
 
Da Aprile a Settembre Il ristorante Giotto diventa ancora piu’ esclusivo per una piacevole pausa pranzo od una romantica cena a lume di candela, usufruendo anche della bellissima e riservata Terrazza esterna, situata sempre al secondo piano dell’Hotel.
 
La terrazza ed il Ristorante Giotto, su prenotazione, possono essere concessi ad uso esclusivo per eventi, banchetti e cerimonie.
 
 
 

 

Le nostre Proposte

Antipasti

 
Il Tentacolo di polpo grigliato alla ligure su pure’ di patate allo zafferano  € 14,00
Il Carpaccio di Ricciola marinata**, con spuma di mandorle e briciole di pane al nero di seppia  € 14,00
La Tartare di salmone **su zoccolo di riso venere con maionese d’avocado e lime  € 13,00
Il tris di Soufflé di verdure con le sue salse  € 12,00
La battuta di carne al coltello con tuorlo di uovo di quaglia, cristalli di sale di Maldon ed erba cipollina  € 14,00
Cialda di Parmigiano con crema di asparagi verdi e prosciutto crudo di Parma (24 mesi)  € 13,00
La caponata di melanzane alla Siciliana € 11,00

Primi

 
Le tagliatelle all’uovo con ragù alla bolognese  € 14,00
Le Trofiette di Recco con patate e fagiolini e pesto “avvantaggiato”  € 14,00
Il Minestrone alla genovese con i classici “bricchetti”  € 12,00
Il Riso carnaroli con brunoise di verdure croccanti e con cruditè di gamberi rossi di Mazara* mantecato all’olio E.V.O Taggiasco (minimo 2 persone)  € 17,00
I ravioli del Plin al basilico di Prà, su fonduta di “Ragusano D.O.P.” con battuta di Fassone  € 15,00
Gli Spaghetti quadrati di grano antico “Perciasacchi”, con bottarga di tonno, colatura di alici di Cetara, su pesto alla Modicana € 16,00
I Ravioloni di rana pescatrice, con crema di scampi e pistacchio di Bronte € 18,00

Secondi                                                                                                                                

 
Il filetto di manzo con salsa di pere al Rossese di Dolceacqua   22,00
L’Ombrina sautè con pomodorini di Pachino, su emulsione di burrata pugliese   20,00
Il turbante di branzino alla ligure   18,00
Le Costine d’agnello* in panure di erbe aromatiche   17,00
Il Filettino di maialino in salsa di mirtilli cotto “sous vide”, a bassa temperatura   18,00
La classica parmigiana di melanzane  € 14,00
I Polipetti* “murati” su crema di piselli e cialda di mais  € 16,00

Dessert                                                                                                                               

 
Il semifreddo al pistacchio di Bronte   7,00
Il classico tiramisù   7,00
Cannolo siciliano scomposto   7,00
Torta di mele tiepida dello Chef con gelato alla crema   7,00
Coroncina d’ananas al Maraschino   7,00
Sorbetto al Mirto  € 6,00

 

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