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La Terrazza del Ristorante Giotto
La Terrazza del Ristorante Giotto 
Uno scorcio esclusivo nel cuore della citta!
 
Da Aprile a Settembre Il ristorante Giotto diventa ancora piu’ esclusivo per una piacevole pausa pranzo od una romantica cena a lume di candela, usufruendo anche della bellissima e riservata Terrazza esterna, situata sempre al secondo piano dell’Hotel.
 
La terrazza ed il Ristorante Giotto, su prenotazione, possono essere concessi ad uso esclusivo per eventi, banchetti e cerimonie.
 
 
 

 

Le nostre Proposte

Antipasti

 
Le Capesante scottate, su vellutata di rapa rossa e granella di nocciola del Piemonte I.G.P  € 15,00
La tartare di Ombrina** su zoccolo di riso venere e maionese di avocado  € 14,00
Il Tentacolo di polpo* grigliato su puré di patate con Olive taggiasche, pomodorini pachino e pinoli  € 14,00
Le millefoglie di manzo affumicato con funghi freschi, semi di sesamo tostati e miele di ape nera sicula  € 13,00
Il Flan di Porri su fonduta di “San Ste”  € 12,00
Il Crudo di Parma 24 mesi con mozzarella di Bufala Campana d.o.p  € 12,00

Primi

 
I Gnocchetti Verdi di Patate, su crema di Zafferano e cozze di Arborea  € 15,00
Le classiche trofiette di Recco al pesto Genovese  € 14,00
# I ravioli di Rana pescatrice con bisque di Crostacei e pistacchio di Bronte  € 18,00
# Gli spaghetti quadrati di Grano Perciasacchi, su pesto di mandorle, con bottarga di Tonno e crumble di pane di Triora  € 16,00
Il risotto Carnaroli all’uva bianca con Castelmagno d’alpeggio e guanciale croccante  € 16,00
Il Minestrone di Verdure Genovese con”bricchetti” della Valle Scrivia € 12,00

Secondi                                                                                                                                

 
I moscardini* in guazzetto su vellutata di broccoli e chips di mais   16,00
Il Coniglio ripieno con castagne su letto di polenta morbida   18,00
Il Filettino di maialino “sous vide”, cotto a bassa temperatura in crosta di Mandorle con Cipolla di Tropea caramellata   18,00
Il turbante di branzino alla ligure   19,00
Il Pescato del giorno, cotto al forno, su emulsione di Burrata Pugliese d.o.p   20,00
Il Filetto di Manzo Irlandese alla griglia con riduzione alla Birra ambrata  € 22,00

Dessert                                                                                                                               

 
Il classico tiramisù   7,00
Cannolo siciliano scomposto   7,00
Il Montebianco in Millefoglie   7,00
Le Père Martin sec al forno con quenelle di gelato allo zenzero e crumble di biscotto   7,00
Il Sorbetto al Mirto   6,00

 

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