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Receptions et banquets
Nos magnifiques Salles de Style liberty, proposant un cadre élégant et exclusif, peuvent accueillir des déjeuners professionnels, des buffets, dîners de gala, mariages d'un maximum de 200 personnes.
 
Particulièrement attentifs à la qualité des matières premières, nous proposons des menus raffinés et toujours liés à la cuisine traditionnelle et du terroir.
 

NOUS CONTACTER
Tel. +39 010 592541

Fax +39 010 561756

info.bristolpalace@duetorrihotels.com

Déjeuners professionnels, des buffets et dîners de gala
Elégant et exclusif
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Notre Carte

Apéritifs
 

 
Tartare de “Fassone” avec lamelles de Grana Padano fromage et oeuf de caille jaune  € 13,00
Jambon cru de Parme avec Burrata Apulian fromage sur tomate concassé  € 14,00
Bresaola avec roquette et copeaux de Grana  € 15,00
Salade Caprese (mozzarella et tomates cremeuse) servi dans un verre Sombrero  € 11,00
Tartare de saumon avec mayonnaise d’avocat et citron vert  € 14,00
Tentacule de * pieuvre grillé sur crème de pommes de terre avec pignons et olives  € 13,00
L’antipasto del Doge: tartes de légumes, Génois “cima”, légumes farcis avec fromage ricotta de la Val D’Aveto
 € 15,00

Premiers cours
 

 
Ravioli de loup de Mer sur bisque de crustacés et pistache de Bronte  € 16,00
Trofiette de Recco ( pâtes typique de Genès) avec pesto  € 13,00
Soupe de légumes de Génes avec « bricchetti » (pâtes)  € 14,00
Tagliatelle avec ragu  € 15,00
Risotto avec légumes, crevettes rouge de Mazara parfumées au huile taggiasco (min. pour deux personnes)  € 15,00
Linguine pasta with clams  € 15,00

Plats principaux                                                                                                                        
                           

 
Loup à la maniere de Ligurie avec mousse au basil   18,00
Le Filet de boeuf à la sauce “Sichuan“   21,00
Côte d’agneau avec croûte de Chia graine   16,00
Ragoût de muscardins sur crème de pois   17,00
Filet de porcelet avec creme d’oignoin rouge de Tropea   18,00
Lampuga filet avec agrumes et tomate concassé avec herbes aromatiques   18,00

Pour le clients qui souhaitent diner plus tard, jusqu’à 23.30
 

 
Jambon cru de Parme avec Burrata Apulian fromage sur tomate concassé   14,00
La Bresaola avec roquette et parmesan   15,00
La grande salade avec mais, tomatoes, olives, mozzarella cerise,
le thon en saumure
  14,00
Eggplant Parmesan   12,00
Cannelloni au fromage ricotta et aux épinards   12,00
Lasagna Bolognese € 12,00
La fougasse de “Recco” avec fromage   12,00
Dessert de la journée € 4,00
Panna cotta avec fruits de bois € 6,00
Salade de fruit frais € 5,00

 

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